非常事態宣言が一旦終息し、今後は
これまでとは違う生活を、余儀なくされる事になりました。
当店も、ご入店頂く人数を減らし、様々な対応で
お客様の安全をお約束できる様、努めてまいります。
5月は新緑がとても美しい時期ですし
厨房に届く素材たちも、魅力的なものばかりです。
そんな素材たちと共に、
皆様にお会いできる機会を
心から楽しみにいたしております。
最近は時間がありますので、いろんな事を考える事が出来ます。
今は「苦しい時こそ、レストランができる事があるんじゃないか」
と思っています。
素材の生命力。料理人の気持ち、サービススタッフの思い。店内に流れる空気や雰囲気。
そんな様々な要素で色付けされた、
温かで居心地の良い空間。
そこで時間を過ごすことで、心に幸せを充電する。
それが私達の目指すレストランです。
そう感じて頂ける様、努力してまいります。
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